药残丨兽药的不合理使用会对环境和人类健康造成危害

环境影响

兽药残留进入水源和土壤后，可能对生态系统产生负面影响。它们可能影响水体的水质，对水生生物和微生物产生毒性作用，特定条件下可抑制某些微生物的生长，破坏生态平衡。

生物多样性

兽药的不合理使用会影响生物群落的结构与功能，破坏昆虫群落结构、危害土壤中无脊椎动物种群、消灭或抑制土壤微生物的活动。

食品安全

如果食品中的兽药残留超过了安全标准，长期食用可能对人体健康造成危害。这包括急性和慢性中毒、过敏反应和细菌耐药性问题。因此，监测和控制兽药残留对于确保食品安全至关重要。

为了解决兽药残留问题，各国通常制定了严格的法规和监管措施，包括兽药使用的限制和监测检测要求。中华人民共和国《兽药管理条例》第四十三条明确规定：禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。

养殖生产中使用兽药并非一定会产生药残，只要合理地使用这些药物，严格执行休药期，药残危害就不会存在。此外，养殖者也需要严格遵循兽药使用规范，确保其合理使用，以减少残留物在食品和环境中的存在。只要市民从正规渠道采购食品，安全系数都是非常高的，不必有药残超标的忧虑。